喷鼻香煎虾饼!早餐吃到多么的美味,一整天都有好心情!
更新时间:2017-11-19 20:07 发布者:admin

香煎虾饼,77999.com澳门金沙!早餐吃到如许的美味,一终日都有善意境!
香煎虾饼!外酥里嫩,风味独特的一款小煎饼,关键是放了大虾仁啊!空口吃已经很美味了,搭配番茄酱、蛋黄酱,都好吃!早餐来上一盘,搭配稀饭小菜,或果汁、牛奶,吃得好吃得饱,一整天都有好心情!
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材料:虾仁200g,洋葱末50g,大蒜末1瓣,喷鼻香菜末2大勺,鸡蛋1个,去边白吐司2片,干淀粉1大勺;(喜好吃辣再加点儿辣椒末。)料酒1小勺,盐1/2小勺,白胡椒粉1/2小勺,芝麻香油1小勺,食用油4大年夜勺,番茄酱或蛋黄酱适量(可选)
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1、洋葱切成细碎,用凉水浸泡10分钟,捞出沥干水分备用;(“哎呀,你多么做洋葱的营养就消散了!”如果不怕洋葱的辣味儿跟口气,77999.com澳门金沙,可能省略此步伐。)
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2、年夜蒜切末;吐司片用手撕成细碎备用;(没有吐司片,可以用颗粒比拟粗的面包糠代替;没有面包糠,可以用白馒头撕碎代替;不馒头,可以用面粉代替;不面粉,能够用干淀粉取代;以上都没有,那就鸡蛋炒虾仁吧!)
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3、虾仁洗净去沙线,加入少许盐和干淀粉(都是分量外的),下手抓、抓、抓……抓至黏黏糊糊后,再用流水冲洗干净;(这样处理的虾仁有弹性,口感好。)
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4、再用厨房纸蘸干水分;
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5、将虾仁切成小段,用平刀压成泥,再剁剁碎;
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6、虾仁泥、洋葱末、大蒜末、喷鼻菜末统统放入大碗,参加鸡蛋、料酒、盐、白胡椒粉跟香油,用筷子顺同一标的目标拌、拌、拌……
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7、开端比较稀,拌上个2、3分钟,就开始变得稀薄上劲;
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8、再加入面包碎(或面包糠、或馒头碎、或面粉、或淀粉、或什么都不加,直接倒在锅里就是洋葱鸡蛋炒虾仁。),下手抓、抓、抓……
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9、抓到粘稠成团,面包碎不一定全部用完,不够的话也可以再加些,只要面糊成团,可能用手捏成型就行;
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10、烧热平底锅,加入略多一些的食用油烧至5、6成热,用手抓起30到50g面糊,拍成小饼,下入锅中煎炸;
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11、煎至两面金黄,即可。佐蛋黄酱或番茄酱,味道更好!
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